Trio de verrines au Noir de Bigorre
Trio de verrines au porc Noir de Bigorre : terrine, boudin, rillettes
Le Porc Noir de Bigorre AOP vit en plein air et se déplace par petits troupeaux de 20 porcs par hectare. Il se nourrit principalement de châtaignes, de champignons, d'herbe et de glands. Ce qui fait de sa viande une viande au goût inimitable.
La terrine est composée de viande hâchée finement et longuement cuite au four
Le boudin est préparé avec des oignons, du thym et des épices. A manger sur une tranche de pain à l'apéritif.
La rillette mijote dans un bouillon et cuite à basse température. Ce qui lui donne ce goût si raffiné
Poids : 3x90g
Article proposé par : Le Comptoir des 5 sens, 21 rue Noé
Trio de verrines au porc Noir de Bigorre : terrine, boudin, rillettes
Le Porc Noir de Bigorre AOP vit en plein air et se déplace par petits troupeaux de 20 porcs par hectare. Il se nourrit principalement de châtaignes, de champignons, d'herbe et de glands. Ce qui fait de sa viande une viande au goût inimitable.
La terrine est composée de viande hâchée finement et longuement cuite au four
Le boudin est préparé avec des oignons, du thym et des épices. A manger sur une tranche de pain à l'apéritif.
La rillette mijote dans un bouillon et cuite à basse température. Ce qui lui donne ce goût si raffiné
Poids : 3x90g
Article proposé par : Le Comptoir des 5 sens, 21 rue Noé